Bienvenue Au Petit Louis
Cuisine de coeur
et de raison
Une bonne cuisine s’écrit et s’exécute avec le coeur et la raison : le coeur pour la passion du métier, la créativité, le souci de bien faire et de faire plaisir, de régaler, de faire découvrir des produits et des recettes, en un mot, de partager.
La raison pour le choix rigoureux de la fraîcheur et de la qualité des produits, la sélection de producteurs et artisans locaux, le travail des produits de saison, l’anti-gaspillage.
Il n’y a de bonne cuisine sans coeur ni raison…
L’inspiration du moment
Nos Plats signature
Les saisons, l’inspiration, le beau travail de nos producteurs locaux rythment la composition de notre carte.
Il y a malgré tout des plats créés par notre chef qui s’imposent comme des signatures et reviennent régulièrement
à la carte. Nous vous invitons à tous les goûter, bien évidemment !
Noix de Saint Jacques de la mer bretonne
Noix de Saint Jacques de la mer bretonne
Le trésor de la mer bretonne cuisiné tout en saveur et en saison.
L'incontournable côte de veau servie épaisse
L'incontournable côte de veau servie épaisse
Une côte juteuse et généreuse aux origines nobles et locales, cuite à la perfection, rosée à souhait ! Bonne dégustation !
le fameux Foie Gras Signature
le Foie gras, cuisiné par nos soins
Un foie gras préparé dans les règles de l'art, joliment marbré, avec sa gelée aux fruits de saison et aux épices, préparée par Clément Sidot. A découvrir sans attendre !
Passionné & partageur
Aux fourneaux :
Clément Sidot
De solides références et des belles expériences en cuisine viennent jalonner le parcours de ce jeune chef très prometteur. Le château des Monthairons en Meuse, le restaurant les Roses au casino de Mondorf-les-Bains, avant la table étoilée du Haut-Allier, en Lozère, posent les bases de cet épicurien au grand coeur qui propose une cuisine créative, généreuse et très savoureuse.
Ancien chef de partie de Guillaume Kassel, au Vieux Moulin de Graufthal, Clément Sidot a su relever le défi et se lancer avec son épouse Linda et sa brigade en 2019 pour créer un lieu de gourmandise très convivial : Au Petit Louis
« Ce que j’aime dans mon métier, c’est partager des émotions, donner du plaisir aux papilles et au coeur, que les convives passent un bon moment parmi nous. »
Pour vos évènements privés
Un anniversaire? Un mariage? Une communion? Un baptême? Une fête de famille ou entre amis? Le simple plaisir de se retrouver autour d’une jolie table?
Linda vous proposera une décoration de table personnalisée, raffinée et très joyeuse pour que votre repas soit mémorable !
Et dans l’assiette? En fonction du nombre de convives, nous pourrons vous proposer un menu spécial, boissons comprises.
Contactez-nous et discutons ensemble de votre envie !
Dernières nouvelles du petit Louis
Actus & Infos
Menu de Saint-Valentin
Afin de régaler les amoureux, nous vous avons préparé un menu spécial pour la Saint-Valentin, le soir du mercredi 14 février 2024. Au menu,
Recettes gourmandes avec Clément Sidot
Emission de cuisine sur TV Moselle. Recettes Gourmandes avec Clément Sidot du restaurant « Au Petit Louis » à Metz. TV Moselle nous a fait l’honneur
Soirée Saint Sylvestre !
Cette année, nous vous avons concocté une soirée spéciale avec un menu de fête et une animation musicale avec Erik ANImation Holden. Sur réservation
Moselle TV invite le chef Clément Sidot
Clément Sidot fut l’invité de la belle émission Moselle Gourmande sur Moselle TV
Article dans le journal La Semaine
Parution d’un article sur notre passion de restaurateurs dans l’hebdomadaire La Semaine
Article dans le blog de Gilles Pudlowski
Immense fierté d’avoir reçu la visite et d’avoir servi le célèbre critique gastronomique Gilles Pudlowski